HUT ke-38 IKABOGA Indonesia di Bekasi Meriah dan Sarat Pesan Budaya
Wisnu Pramono
Kota Bekasi, Sinarlampung.co — Perayaan Hari Ulang Tahun ke-38 Ikatan Ahli Boga Indonesia (IKABOGA Indonesia) berlangsung meriah di Grand Metropolitan Bekasi, Jumat–Sabtu (12–13/12). Mengusung tema “Merajut Cita Rasa dan Budaya: Kolaborasi Antar Generasi untuk Indonesia Maju,” acara ini menghadirkan beragam kegiatan mulai dari workshop, uji kompetensi, parade budaya hingga bazar UMKM kuliner.
Pendiri IKABOGA Indonesia, Dewi Motik Pramono, menyampaikan bahwa organisasi ini selama hampir empat dekade berkomitmen meningkatkan kualitas kuliner sekaligus pemenuhan gizi masyarakat. “Insyaallah akan lebih baik lagi terkait pemenuhan gizi, serta terus bekerja sama dengan pemerintah dalam pelatihan dan inovasi menu bergizi,” ujarnya.
Salah satu momen yang paling menyita perhatian pengunjung adalah prosesi pemotongan kue dongkal, simbol perjalanan IKABOGA sejak berdiri pada 1987. Pertunjukan seni tradisional, kreasi masak maestro boga, serta pengumuman lomba kuliner turut menyemarakkan acara.
IKABOGA saat ini menaungi 27 DPD dengan lebih dari 10.000 anggota dari berbagai profesi, termasuk akademisi, praktisi, dan pelaku UMKM. Perayaan tahun ini menegaskan kembali peran kuliner sebagai identitas budaya sekaligus kekuatan ekonomi yang terus tumbuh.(Wisnu)
